新西兰首届华人美食文化节于2023年5月21日星期日全天举行，大获好评，圆满成功。
整个活动有120 多家饮食、商品和社团等进场，有 120 多个具有各种特色的文艺节目演出。不 但有包饺子比赛和饺子品尝，有展示中华书法、中华绘画、剪纸制作、风筝制作等中国非物质遗产的展台，还有介绍中国八大菜系、传统小吃、烹饪技巧、养生健身、民族风味等五个十米长卷。有屡获国际 魔术奖项，由澳港台组合响誉国际的”东方魔团”难得一见的精彩魔术表演。有由泰拳世界冠军马苏德和中国国家队的原全国散打冠军陈刚教练亲自指导训练的“新西兰散打俱乐部”少年选手们参与的“中华美食 文化杯-少年功夫争霸赛”。户外设有儿童游乐场，滑梯、彩旗、灯笼、风车、飞碟、套圈、魔术互动、 舞龙等。文娱表演活动在A，B，C三个舞台上同时进行。本次活动还有智利、印度和罗马尼亚的舞蹈队表演了激情而欢跃的民族舞蹈，他们的精彩表演为本次美食文化节添上了异光异彩。
新西兰新奥华人社团联合会和新西兰华人妇女联合基金会很荣幸有机会主办了这次中国美食文化节。此次活动不仅弘扬了中华美食文化，也助力推动经济复苏，更促进了奥克兰的多元化文化发展。此次活动的结果达到了用美食文化突破语言障碍，引领华人社区融入主流社会的效果。
本次活动吸引了奥克兰市约5000多各族各界群众参与。新西兰各界政府领导和中国大使馆和驻奥克兰总领馆均前来出席并支持。上午九点半左右贵宾门陆续到达B舞台，在迎宾小姐的引领下在巨大的签到墙上签名，之后美厨娘团队为贵宾门献上汤圆、饺子、麻花等华人传统美食，大家开心的在签到墙前合影留念。开幕式在喜庆的舞狮和欢快的锁呐声的引领下在A舞台开场。新西兰副总理卡梅尔·塞普洛尼女士、新西兰移民和交通部长麦克·伍德先生、工党国会议员菲尔·特威福德先生、工党国会议员陈耐锶女士、中国大使馆公使衔参赞王根华先生、中国驻奥克兰副总领事王俊超先生，国家党国会议员梅丽莎·李女士，国家党国会议员克里斯·彭克先生，亨德森梅西区议会主席克里斯·卡特先生，怀塔克瑞执照监管会副主席沙尼尔·考沙尔，大奥克兰警察民族事务主管杰西卡、本次活动主办方新西兰新奥华人社团联合会会长朱仁德，新西兰华人妇女联合基金会会长车韦星等先后在开幕式上致辞并参加了剪彩仪式。
本次活动得到民族社区事务部、里程碑基金会、TTCF、北方基金等基金会的大力赞助。还有100多名义务工作者，为这次活动取得巨大成功付出了数百个小时的贡献。有意思的是连天公都作美，在连续的大雨日子里特地给出一个好天。
这次活动达到并超出了预期的效果。祝贺首届中国美食文化节取得圆满成功！（主办方）
